Maten på Örserumsbrunn

ÖPPETTIDER RESTAURANGEN NOVEMBER 2019

Ons-lör från kl. 17:30

Se vår meny HÄR.

För grupp-och evenemangsförfrågningar i restaurangen kontakta Maria på maria@orserumsbrunn.se

Vänligen notera att vi - för din och vår - säkerhet är ett kontantfritt hotell. Välkommen att betala med kort eller swish.

I vårt kök huserar två rutinerade kockar, Lovisa Alstermark och Fredrik Brandt. Både två har gedigen erfarenhet och har arbetat som köksmästare på flera restauranger innan de anslöt sig till gänget på Örserumsbrunn.

Tillsammans skapar de rätter med smaker utöver det vanliga gjorda på de råvaror som våra lokala producenter skämmer bort oss med. 

Glassmaskinen snurrar och surdegar jäser dagligen. Fredriks fröknäcke är en snackis i Örserum och Lovisas desserter slutar aldrig att imponera.
Vår storsäljare Toast Ören med hemgjord kräftröra finns nästan alltid på menyn. 

Urval av lokala producenter som vi använder oss av:

Bosons Gård, Örserum | Brostorps Ost, Tranås | Bröderna Hyltbrings Ägg, Aneby | Grenna Glass, Gränna | Hugos Chark, Örserum
Huskvarna Brewing Company, Huskvarna | Nääs Gårdsbryggeri, Ydre | Oberga Bärodling, Tranås | Ravelsmarks Gård, Gränna | Rudenstams Bär & Frukt, Huskvarna
Sjöborgens Dryckeri, Moheda | Sjöarps Gård & Rökeri, Tranås | Vista Kulle Fruktodling, Huskvarna | Wetterbrandts Gård, Huskvarna

Vi är alltid intresserade av att komma i kontakt med nya lokala leverantörer. Om ni erbjuder lokala produkter kontakta gärna Fredrik på fredrik@smalandsgarden.com

För grupp-och evenemangsförfrågningar i restaurangen kontakta Maria på maria@smalandsgarden.com

Vänligen notera att vi - för din och vår - säkerhet är ett kontantfritt hotell. Välkommen att betala med kort eller swish.

Frukost

En lantlig frukost ingår alltid när du bor hos oss. Till vår frukostbuffé dukar vi fram färsk frukt, olika müsli-sorter, nybakade croissanter, bröd, gårdsinlagd sill, bacon, hemgjord äggröra, närproducerade ägg och fina charkuterier från Hugos Chark.

Vår filosofi när det gäller det som vi dukar fram till frukost är:

  • ​att erbjuda så rena och obehandlade produkter som möjligt. 
  • att enbart erbjuda svenska produkter. 
  • att erbjuda en helt palmsocker och palmoljefri frukostbuffé.

Vår frukostbuffé är uppdukad mellan kl. 7:00-9:00 måndag-fredag och mellan kl. 8:00-10:00 lördagar & söndagar.

Under juli serverar vi frukost mellan kl. 7:30-10:00 alla dagar.

Även gäster som inte bor hos oss är välkomna att njuta av vår frukost i mån av plats. Boka bord innan ni kommer.

125 SEK

Brunnens pizza

Under hösten har vi börjat med brunnens pizzor. Först på fredagarna men då efterfrågan varit mycket stor erbjuder vi nu även våra pizzor på lördagar. Ät här hos oss eller ta med hem - du väljer.

Vi har alltid en pizza med lokala råvaror. Det kan vara en pizza med isterband från Hugos Chark, äpplen från Gränna och höstens svampar eller några andra lokala produkter. Tillgång och bagarens humör avgör.

Glöm inte att köpa med vår hemgjorda aioli eller mixade oliver. 

Se vår pizzameny HÄR.